--- title: "Le 10 migliori trattorie ceche a Praga per il tuo primo viaggio | Satori Cities" url: "https://satoricities.com/it/blog/migliori-ristoranti-cechi-praga-primo-viaggio/" language: "it" type: "blog-post" slug: "top-10-czeskich-restauracji-praga" source_slug: "top-10-czeskich-restauracji-praga" source_language: "pl" category: "Classifiche" --- # Le 10 migliori trattorie ceche a Praga per il tuo primo viaggio > Dove mangiare cucina ceca a Praga? Le 10 trattorie imperdibili per il primo viaggio: Lokál, U Kroka, Kantýna, Mincovna, Kuchyň, Čestr e altri indirizzi collaudati. - Pubblicato: 4 aprile 2026 - Aggiornato: 7 agosto 2026 - Reading time: 19 min di lettura La cucina ceca non si limita allo gulasch servito in un pane scavato. C'è la svíčková con la sua salsa cremosa e i knedlíky, la carne arrostita, il formaggio fritto, le zuppe, i condimenti, i dolci knedlíky, la carne alla griglia e la birra, che nella tradizionale hospoda fa parte integrante del rituale del pasto. Al primo viaggio, però, il problema non è trovare una trattoria ceca a Praga. È esattamente il contrario. Ci sono centinaia di locali che promettono "cucina ceca tradizionale", specialmente nel centro storico. È molto più difficile decidere dove sedersi davvero, piuttosto che scegliere il primo giardino tra l'Orologio Astronomico e il Ponte Carlo. La seguente top ten copre diversi tipi di ristorazione ceca: le classiche hospoda (taverne); le birrerie ristorante; le interpretazioni moderne della tradizione; i locali focalizzati sulla carne; i ristoranti nel cuore del centro; i locali che vale la pena raggiungere uscendo dal percorso principale. Non tutte sono economiche. Non tutte sono silenziose. Non tutte sono adatte a una cena romantica. Ognuna ha però una ragione specifica per trovarsi in questa lista. Taccuino del viaggiatore Un locale pieno di cechi non è automaticamente eccellente, e un ristorante vicino a una grande attrazione non deve per forza essere una trappola per turisti. Osserva il carattere della cucina, il ricambio dei clienti, la lunghezza del menu, il modo in cui viene servita la birra e se il luogo si adatta ai piani della giornata. Le 10 migliori trattorie ceche a Praga – Scelta rapida Ristorante Quartiere Ideale per Lokál Dlouhááá Città Vecchia il primo contatto con la taverna ceca U Kroka Vyšehrad un pranzo più tranquillo fuori dal centro Kantýna Città Nuova gli amanti della carne Mincovna Piazza della Città Vecchia la cucina ceca senza lasciare il centro U Pinkasů Piazza Venceslao birra e atmosfera storica Vinohradský Parlament Vinohrady un ristorante di quartiere e piatti cechi Kuchyň Hradčany un pranzo vicino al Castello di Praga Čestr dintorni del Museo Nazionale manzo ceco e carne in generale U Medvídků Città Nuova una vecchia birreria praghese Café Imperial Na Poříčí una cena ceca più elegante 1. Lokál Dlouhááá – Il miglior primo contatto con la taverna ceca Lokál Dlouhááá è uno degli indirizzi più ovvi per il primo viaggio a Praga — e in questo caso "ovvio" non significa "cattivo". È il primo locale della catena Ambiente situato in via Dlouhá, nel centro di Praga. Il locale ha quasi 70 metri di lunghezza e la birra viene servita direttamente dalle bombole. L'atmosfera ricorda una versione moderna di una grande taverna ceca. C'è: rumore; velocità; vivacità; poca cerimonia; un alto ricambio di clienti. Non è il posto per una cena sussurrata alla luce delle candele. È però un ottimo punto di partenza per chi vuole vedere come può apparire una moderna trattoria ceca basata su piatti tradizionali e una birra ben curata. Per chi? per il primo viaggio; per i gruppi; per chi vuole provare la classica ceca; per gli amanti della birra; dopo aver visitato la Città Vecchia. Cosa abbinare a Lokál? Il ristorante si trova vicino a: Piazza della Città Vecchia; Josefov (quartiere ebraico); la Torre delle Polveri; via Revoluční; il lungofiume. Un buon piano: Piazza della Città Vecchia → Josefov → Lokál Dlouhááá Nel primo giorno in città, puoi prima scegliere Praga in pillole – una passeggiata nei luoghi più importanti della Città Vecchia . 2. U Kroka – Cucina ceca a Vyšehrad U Kroka ha un grande vantaggio rispetto a molti ristoranti del centro storico: non bisogna farsi strada attraverso le strade più turistiche della città. Il ristorante si trova vicino a Vyšehrad e si definisce una famiglia di ristoranti basata sulla cucina ceca. È un buon indirizzo per un pranzo o una cena dopo una passeggiata nella parte meridionale di Praga. In pratica, funziona particolarmente bene come parte di un itinerario: Vyšehrad → passeggiata in discesa → U Kroka Invece di tornare subito in metropolitana verso Piazza della Città Vecchia, puoi concludere la giornata con un pasto ceco in un quartiere dove il ritmo è decisamente più tranquillo. Per chi? dopo aver visitato Vyšehrad; per le coppie; per una cena più tranquilla; per chi vuole uscire dal centro turistico; per il secondo o terzo giorno di soggiorno. Da ricordare Non scegliere U Kroka se hai solo 45 minuti di pausa tra due attrazioni nella Città Vecchia. Questo luogo funziona meglio quando ti trovi davvero in questa parte di Praga. 3. Kantýna – Per chi viene per la carne Kantýna è sia un ristorante che un luogo fortemente legato all'artigianato della carne. Dietro il locale c'è Ambiente. Ufficialmente, il ristorante si concentra sul manzo e sul maiale cechi, nonché sulla carne preparata, tra l'altro, a fuoco aperto. Non è una classica hospoda con un lungo menu e un cameriere che porta tutto al tavolo con il ritmo tradizionale. Kantýna è più dinamica. I punti fondamentali sono: la carne; il bancone; i tagli specifici; un modo semplice di servire; la birra; l'energia di un grande locale urbano. Per chi? per gli amanti del manzo; per chi è interessato alla moderna ristorazione praghese; per i gruppi; per un pranzo abbondante; durante la visita della Città Nuova. Cosa vedere prima o dopo? Kantýna si integra bene con: Piazza Venceslao; il Museo Nazionale; i passaggi della Città Nuova; Piazza della Repubblica; una passeggiata attraverso il centro. Non è la scelta migliore per chi cerca principalmente un pasto leggero o vegetale. 4. Mincovna – Un ristorante ceco proprio in Piazza della Città Vecchia Mincovna è un'interessante eccezione alla regola: "allontanati di qualche strada da Piazza della Città Vecchia prima di sederti a mangiare". Il ristorante si trova direttamente su Piazza della Città Vecchia, in un edificio legato alla vecchia zecca di Praga. L'interno richiama questa storia sia nel nome che nell'arredamento. Il ristorante serve anche Pilsner direttamente dalle bombole. Il grande vantaggio di Mincovna è la posizione. Non bisogna interrompere il programma della giornata e attraversare tutta la città solo per un pranzo. Per chi? durante il primo giorno; per chi alloggia nella Città Vecchia; dopo Piazza della Città Vecchia; prima di Josefov o del Ponte Carlo; per chi cerca un'atmosfera più da ristorante. Come abbinarlo alla visita? Un buon piano: Torre delle Polveri → Piazza della Città Vecchia → Mincovna → Josefov → Ponte Carlo Questa è una delle opzioni più comode di questa lista per quanto riguarda la logistica. 5. U Pinkasů – Dove la storia di Praga incontra la storia della birra Pilsner U Pinkasů si trova a pochi passi da Piazza Venceslao. Secondo la storia raccontata dallo stesso ristorante, proprio qui nel 1843 fu servita per la prima volta a Praga la Pilsner Urquell. È un indirizzo importante non solo gastronomico, ma anche birrario. Gli interni scendono attraverso diversi livelli di un palazzo storico, e il giardino si trova accanto alla chiesa di Santa Maria Maggiore. Il ristorante si concentra ancora sulla tradizionale cucina ceca e sulla birra. Per chi? per gli amanti della birra; durante la visita della Città Nuova; dopo Piazza Venceslao; per chi cerca un indirizzo storico; per una taverna più tradizionale. Cosa vedere dopo? Nelle vicinanze si trovano: i Giardini Francescani; Piazza Venceslao; i passaggi Lucerna e Světozor; Národní třída. È un buon locale quando non vuoi interrompere la visita con un lungo tragitto. 6. Vinohradský Parlament – Cucina ceca fuori dal nucleo turistico Vinohradský Parlament si trova in Korunní a Vinohrady. Il ristorante dichiara una cucina basata su tecniche e ricette ceche tradizionali, interpretate anche in modo moderno. Nel menu hanno un posto importante, tra l'altro, i knedlíky, i piatti classici e la birra. È un grande locale, non una piccola trattoria di famiglia nascosta con sei tavoli. Vengono qui: residenti; famiglie; gruppi; persone che lavorano nella zona; turisti che escono consapevolmente dal centro. Perché vale la pena? Perché Vinohrady mostrano Praga dove le persone vivono e lavorano quotidianamente. Il pranzo può essere abbinato a una passeggiata attraverso: Náměstí Míru; il parco Grébovka; Riegrovy sady; Vinohrady; il proseguimento verso Žižkov. Per chi? per il secondo o terzo giorno; per le famiglie; per chi alloggia a Vinohrady; per chi vuole provare la cucina ceca fuori dalla Città Vecchia. 7. Kuchyň – Pranzo ceco con vista dal Castello di Praga Kuchyň ha una delle migliori posizioni gastronomiche in questa parte della città. Il ristorante è situato presso il Castello di Praga e offre cucina ceca e una vista panoramica su Praga. La descrizione ufficiale sottolinea l'offerta quotidiana, la cucina a vista e il carattere tradizionale dei piatti. È il posto ideale da abbinare alla visita di Hradčany. Dopo ore di cammino nel Castello, l'ultima cosa di cui si ha bisogno è un viaggio attraverso tutta la città solo per un pranzo. Qui il ristorante si trova esattamente sulla rotta. Per chi? durante la giornata a Hradčany; per un pranzo dopo il Castello; per chi vuole unire cucina e panorama; per il primo o secondo giorno. Come organizzare la giornata? Una buona variante: Strahov → Loreta → Nový Svět (Nuovo Mondo) → Castello di Praga → Kuchyň → Malá Strana Tutta la storia di questa parte della città può essere scoperta durante l'escursione Praga Reale – Hradčany e Castello di Praga . Se gli interni storici del complesso sono la priorità, scegli Castello di Praga – visita degli interni con guida polacca . 8. Čestr – Manzo ceco vicino al Museo Nazionale Čestr si concentra sulla carne proveniente da razze ceche. Il ristorante serve, tra l'altro, manzo e maiale cechi, utilizzando diverse tecniche di preparazione, tra cui la grigliatura su carbone di faggio. Il locale si trova in Legerovej, vicino al Museo Nazionale e alla parte alta di Piazza Venceslao. È un posto per chi vuole vedere un'interpretazione più moderna del prodotto ceco, non un'altra tradizionale hospoda. Per chi? per gli amanti del manzo; per una cena; dopo aver visitato la Città Nuova; per chi è interessato alla moderna ristorazione; per una scelta di carne più consapevole. Kantýna o Čestr? Kantýna è più dinamica e informale. Čestr ricorda di più una cena completa da ristorante. Entrambi i luoghi si concentrano sulla carne, ma l'esperienza è diversa. 9. U Medvídků – La vecchia taverna e birreria di Praga U Medvídků in Na Perštýně unisce ristorante, storica taverna, propria birreria e hotel. Il locale lega la sua storia all'anno 1466 e si presenta come uno dei vecchi ristoranti di Praga. Oggi offre ancora la tradizionale cucina ceca e la propria birra. È un luogo meno moderno di Lokál e meno elegante di Imperial. È proprio questo il suo carattere. Si viene qui per l'atmosfera di una grande e vecchia birreria praghese. Per chi? per gli amanti della birra; per chi cerca un interno storico; durante la visita del centro; per un pranzo o cena informale; per i gruppi. Cosa abbinare alla visita? Nelle vicinanze ci sono: Národní třída; il Teatro Nazionale; la Città Nuova; Betlémské náměstí; la strada verso Piazza della Città Vecchia. 10. Café Imperial – Quando la cucina ceca deve essere più elegante Café Imperial è diverso dalla maggior parte dei luoghi in questa lista. Non è una tipica birreria. L'interno storico è attivo dall'inizio del XX secolo, e i suoi elementi più caratteristici sono le decorazioni in ceramica e il soffitto a mosaico. Il ristorante, gestito dal team legato a Zdeňěk Pohlreich, serve la classica cucina ceca in una versione più da ristorante. Il sito ufficiale indica anche che il locale è stato incluso nel Michelin Guide 2026. È una buona scelta per: un pranzo più elegante; una cena; un'occasione speciale; la conclusione del primo giorno; una visita per chi è interessato agli interni storici. Prenotazione In questo caso, una prenotazione anticipata è particolarmente consigliata. Il locale stesso raccomanda di prenotare il tavolo in anticipo. Cosa vedere nelle vicinanze? Café Imperial si integra bene con: la Torre delle Polveri; la Casa Municipale; Piazza della Repubblica; via Na Poříčí; Florenc. Quale trattoria ceca scegliere per la prima volta? Non è necessario visitare tutte e dieci. Meglio scegliere il luogo in base alla giornata. Il primo pranzo classico Lokál Dlouhááá Offre il contatto più semplice con la moderna taverna ceca. Pranzo in Piazza della Città Vecchia Mincovna La migliore posizione senza dover lasciare il percorso principale. Pranzo dopo il Castello di Praga Kuchyň Difficile trovare un'abbinamento più logico tra posizione, vista e cucina ceca. Dopo Vyšehrad U Kroka Permette di concludere la passeggiata senza tornare nel centro affollato. Per l'amante della birra U Pinkasů , Lokál Dlouhááá o U Medvídků . Ogni luogo offre un tipo diverso di esperienza. Per l'amante della carne Kantýna o Čestr . Per una cena più elegante Café Imperial . Fuori dal centro Vinohradský Parlament o U Kroka . Cosa mangiare in una trattoria ceca? Non è necessario ordinare tutto in un solo pasto. Nei menu possono comparire, tra l'altro: Svíčková Manzo servito con salsa vegetale cremosa, knedlíky e contorni. Uno dei piatti cechi più riconoscibili. Guláš La versione ceca dello gulasch, spesso servita con knedlíky o pane. Non ha bisogno di essere servito in un pane scavato a forma di ciotola per essere un piatto ceco. Vepřo knedlo zelo L'abbinamento di maiale, knedlíky e crauti. Un piatto classico e saziante. Smažený sýr Formaggio fritto. Semplice, calorico e molto più legato alla quotidianità ceca rispetto a molti piatti "storici" pubblicizzati ai turisti. Tatarák Bistecca tartara spesso servita con crostini. Anatra arrostita Di solito appare con crauti e knedlíky. Knedlíky Non sono un singolo piatto. Possono essere: al pane; di patate; ripieni; alla frutta; serviti come contorno; serviti come piatto principale. E il trdelník? Il trdelník è oggi molto visibile nel centro turistico di Praga, ma non va considerato il dolce tradizionale praghese più importante. La popolarità delle bancarelle intorno a Piazza della Città Vecchia e al Ponte Carlo è in gran parte legata al turismo moderno. Puoi mangiarlo. Non è però necessario costruire l'immagine dell'intera cucina ceca su di esso. Birra a pranzo In molte taverne ceche la birra è parte integrante del pasto. Il produttore non è l'unico elemento importante. Contano anche: la freschezza; la temperatura; la pulizia dell'impianto; il modo di versarla; il ricambio delle botti o delle bombole. Per questo funzionano bene i locali in cui la birra viene venduta rapidamente. Non è però necessario bere alcolici per usufruire di una trattoria ceca. Sono disponibili bevande analcoliche e alcuni locali offrono anche birre senza alcol. È necessaria la prenotazione? Nei ristoranti popolari, spesso sì. Specialmente: il venerdì; il sabato; la sera; durante le festività; in alta stagione; per gruppi numerosi. La prenotazione vale particolarmente la pena in: Café Imperial; U Kroka; Lokál; Kuchyň; Čestr. Non tutti i ristoranti hanno le stesse regole. Prima della visita, controlla il sistema di prenotazione attuale. Come evitare un ristorante a caso? Controlla il menu prima di entrare Un menu lungo che include contemporaneamente cucina ceca, pizza, sushi, hamburger e frutti di mare dovrebbe spingere a un controllo aggiuntivo del luogo. Non guardare solo la posizione Un locale in Piazza della Città Vecchia non deve essere per forza cattivo. Un buon esempio è Mincovna. Allo stesso tempo, il semplice fatto che un ristorante si trovi in una viuzza laterale non garantisce la qualità. Controlla i prezzi Il menu dovrebbe essere disponibile prima dell'ordinazione. Attenzione alle voci aggiuntive Prima di mangiare il pane o gli antipasti portati al tavolo, controlla se sono inclusi nel prezzo. Controlla il conto Prima di pagare, leggi le voci e assicurati che la mancia non sia già stata inclusa. La mancia nella trattoria ceca In un ristorante puoi: arrotondare l'importo; dare al cameriere la somma totale; lasciare una mancia ragionevole per un buon servizio. Non esiste l'obbligo di aggiungere automaticamente una percentuale molto alta solo perché il locale si trova nel centro turistico. Prima di pagare, controlla il conto e l'importo sul terminale. Pagamento con carta: CZK o PLN? Il terminale può proporre il pagamento in złoty. È il meccanismo DCC, ovvero la conversione dinamica della valuta. Prima di accettare, controlla il tasso di cambio. In molte situazioni è più conveniente pagare in CZK , lasciando la conversione alla banca o all'operatore della carta. Trovi più informazioni pratiche nell'articolo Praga pratica 2026/2027 . E per i vegetariani? La tradizionale cucina ceca è fortemente legata alla carne, ma questo non significa che chi non mangia carne si limiti al formaggio fritto. La Praga moderna ha una scena sviluppata: vegetariana; vegana; asiatica; mediorientale; di bistrot moderni. Con una dieta molto restrittiva, non vale la pena scegliere un ristorante specializzato quasi esclusivamente nella carne solo perché è in alto nella classifica. Trovi più indirizzi nella guida Praga vegetariana e vegana . Ristorante con bambini Durante un viaggio in famiglia, vale la pena controllare: la possibilità di prenotazione; la disponibilità di seggioloni; lo spazio per il passeggino; i piatti più semplici; i tempi di attesa; le dimensioni del locale; il livello di rumore. Un grande ristorante rumoroso può essere più facile per una famiglia rispetto a un piccolo locale elegante. Trovi più consigli pratici nell'articolo Praga con i bambini – 21 attrazioni e piano pronto . Come abbinare i ristoranti alla visita? Città Vecchia Lokál Dlouhááá o Mincovna Abbinare con: Piazza della Città Vecchia; Josefov; la Torre delle Polveri; il Ponte Carlo. Città Nuova Kantýna , U Pinkasů , Čestr o Café Imperial Abbinare con: Piazza Venceslao; il Museo Nazionale; i passaggi; la Torre delle Polveri. Hradčany Kuchyň Abbinare con: Strahov; la Loreta; Nový Svět (Nuovo Mondo); il Castello di Praga. Vyšehrad U Kroka Abbinare con: le mura; il parco; il lungofiume. Vinohrady Vinohradský Parlament Abbinare con: Náměstí Míru; Grébovka; Riegrovy sady; Žižkov. Gli errori più comuni Tentare di visitare diversi locali in un giorno La classifica non è una lista da spuntare. Un ristorante al giorno è sufficiente. Prenotare un ristorante dall'altra parte della città Scegli un locale che si adatta al percorso. Scegliere solo in base alle recensioni Un voto online non dice se il locale soddisfa le tue aspettative. Ordinare cinque piatti pesanti La cucina ceca può essere molto saziante. Mancanza di prenotazione nel weekend I luoghi popolari possono essere pieni. Ordinare senza controllare il prezzo Riguarda specialmente i locali nel centro turistico. Pagamento automatico in PLN Controlla prima il tasso di cambio. Cercare il luogo "più locale" a tutti i costi Un ristorante non deve essere nascosto in una cantina ai margini della città per essere buono. Le domande più frequenti Dove mangiare la tradizionale cucina ceca a Praga? Una buona prima scelta sono Lokál Dlouhááá, U Kroka, U Pinkasů, Mincovna e Vinohradský Parlament. Dove mangiare in Piazza della Città Vecchia? Mincovna si trova direttamente in Piazza. Dove mangiare dopo aver visitato il Castello di Praga? La scelta più naturale da questa lista è Kuchyň a Hradčany. Dove mangiare dopo Vyšehrad? U Kroka. Dove mangiare un buon manzo? Kantýna e Čestr concentrano una parte significativa della loro offerta sulla carne. Dove andare per la birra ceca? Lokál Dlouhááá, U Pinkasů e U Medvídků offrono tre diverse varianti della cultura birraria praghese. Dove per una cena più elegante? Café Imperial. I ristoranti nel centro sono cattivi? No. Mincovna, Lokál Dlouhááá, U Pinkasů e Café Imperial dimostrano che un buon ristorante può funzionare anche vicino alle attrazioni principali. È necessaria la prenotazione? Nei luoghi popolari, specialmente la sera e nel weekend, vale la pena controllare in anticipo la disponibilità dei tavoli. I ristoranti cechi hanno piatti vegetariani? Molti ne hanno almeno alcune opzioni, ma i ristoranti specializzati in carne non saranno la scelta migliore per chi cerca un'ampia offerta vegetale. Guide correlate Praga per la prima volta – guida completa ; Praga pratica 2026/2027 ; Praga vegetariana e vegana ; TOP 5 posti per la colazione a Praga ; Cosa vedere a Praga in un giorno? ; Praga con i bambini . Conclusione Il primo pasto a Praga non deve decidere quale ristorante sia "il migliore in città". Dovrebbe soprattutto adattarsi alla giornata. Dopo la Città Vecchia puoi entrare al Lokál o a Mincovna. Dopo il Castello sederti in Kuchyň. Dopo Vyšehrad scendere a U Kroka. A Vinohrady mangiare al Parlamento. In Piazza Venceslao scegliere U Pinkasů, Kantýna o Čestr. Non è necessario percorrere cinque chilometri per completare un punto della classifica. Un buon ristorante dovrebbe essere parte del viaggio, non un progetto logistico separato. La cucina ceca ha il sapore migliore quando, dopo ore di cammino, finalmente ci si può sedere, lasciare la mappa e permettere al tavolo di raccontare Praga per i prossimi decenni di minuti. Fonti e informazioni aggiornate Prima della visita, controlla il menu attuale, gli orari e la disponibilità delle prenotazioni: Lokál Dlouhááá U Kroka Kantýna Mincovna U Pinkasů Vinohradský Parlament Kuchyň Čestr U Medvídků Café Imperial Prague City Tourism Escursioni a Praga con guida polacca I locali sono attualmente attivi, ma menu, prezzi, orari di apertura e regole di prenotazione possono cambiare. Prima della visita, controlla le informazioni aggiornate direttamente sul sito ufficiale del luogo scelto. ## Continua a leggere - [TOP 10 attrazioni gratuite a Praga](https://satoricities.com/it/blog/top-10-gratuita-praga/) | Markdown: https://satoricities.com/it/blog/top-10-gratuita-praga.md - [Top 5 posti per colazione a Praga](https://satoricities.com/it/blog/top-5-colazione-praga/) | Markdown: https://satoricities.com/it/blog/top-5-colazione-praga.md - [Le 10 migliori caffetterie di Praga con storia e carattere](https://satoricities.com/it/blog/top-10-caffe-storia-carattere-praga/) | Markdown: https://satoricities.com/it/blog/top-10-caffe-storia-carattere-praga.md Blog index: https://satoricities.com/it/blog/ Booking: https://satoricities.com/it/booking/